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一位阿姨总结的这35条厨房窍门,每一条都太精辟了

更新时间:2019-03-09   浏览次数:

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切肉的秘密

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炸馒头片时,先在冷水里浸一下,再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。

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每一条都超级实用,学起来!

下面这些厨房窍门

切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀跟肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬。切猪肉的话,要顺着肉的纹理切,这样切出来的猪肉,炒完后不易散碎。

先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋。而后开始计时,六分钟后,离火,过凉水。煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋,不生不熟最好吃。下图是煮不同时间的鸡蛋状态,10分钟以上就是全熟了哦~

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煮溏心蛋的秘诀

炸馒头片

豆腐口感好的秘诀

豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。

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